Buja növényzet, homokos tengerpart, kristálytiszta víz, megszámlálhatatlan sporteszköz, ökobungalók, mediterrán konyha: úgy tűnik, minden megvan, ami egy ideális tengerparti nyaraláshoz kell. Ha valaki ezen felül még az elektronikus kütyüit is otthon akarja hagyni, szintén jó helyen jár, a bungalókban ugyanis nincs áram.

Nem mindennapi élményben van annak része, aki a Polignano a Mare városkában található Grotta Palazzese hotel éttermében vacsorázik. Az étterem ugyanis egy mészkőbarlangban található, melyet évszázadokkal ezelőtt vájtak ki, és közvetlenül az Adriai-tengerre néz.